มังคุดกวน
180.00 บาท
วันที่บันทึก : 2024-03-05-09:16:18
การเข้าชม : 30 ครั้ง
“มังคุดกวน สวนปุณปัณลานสกา คำแรกติดใจ คำต่อไปร้องว๊าว....อร่อย”
จังหวัด : นครศรีธรรมราช
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด : กว้าง 8 ซม. ยาว 8 ซม. สูง 6 ซม.
น้ำหนัก : 250
ชื่อผู้ติดต่อ : นางสาวจริยา สุขชื่น
ที่อยู่ : 15/5 หมู่ที่ 4 ต.ลานสกา อ.ลานสกา จ.นครศรีธรรมราช
เบอร์ติดต่อ : 081-9680424
อีเมล์ : poolsuk.korn@hotmail.com.
เว็บไซต์ :
LINE :
Facebook :
ช่องทางการสั่งซื้อ (Online)
1. คัดเลือกมังคุดสดจากสวนที่ปลูกแบบไม่ใช้สารเคมีหรือสวนที่ผ่าน GAP มาเป็นวัสดุในการผลิต นำผลมังคุดล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำปอกเลือกโดยแยกมังคุดออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนเนื้อและส่วนเมล็ดมังคุด คัดสรรความสดสะอาดของเนื้อเป็นสำคัญ
2. นำเมล็ดมังคุดล้างแล้วสะเด็ดน้ำนำไปปั่นในเครื่องบดสับแบบหยาบพร้อมนำไปต้มพอสุก
3. นำเนื้อมังคุดและเมล็ดมังคุดใส่ในเครื่องกวนโดยใช้ที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส กวนนาน 120 นาที
4. เมื่อเนื้อมังคุดเริมสุกและปริมาณน้ำลดลงให้ลดอุณหภูมิให้คงที่ 60-80 องศาเซลเซียส กวนต่อนานประมาณ 60 นาที
5. เติมน้ำตาลและเหลือกวนต่ออีก 30 นาที ลดอุณหภูมิให้คงที่ 60-70 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที
6. รวมระยะเวลาในการกวนต่อครั้งประมาณ 3 - 3.5 ชั่วโมง ต่อกระทะ
7. นำเนื้อมังคุดทีกวนเสร็จวางในอุหภูมิห้องปกติรอให้เย็น ตัดแบ่งใส่บรรจุภัณฑ์ตามต้องการ