โกปี๊โบราณ
130.00 บาท
วันที่บันทึก : 2019-09-07-18:09:40
การเข้าชม : 1,407 ครั้ง
โกปี๊ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม
จังหวัด : ยะลา
ประเภทสินค้า : เครื่องดื่ม
ขนาด :
น้ำหนัก : 250g
ชื่อผู้ติดต่อ : กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรกาแป๊ะกอตอใน (นางสาวนุช หลำทุ่ง)
ที่อยู่ : 79/2 ถ.กาแป๊ะกอตอ1 ต.เบตง อ.เบตง จ.ยะลา
เบอร์ติดต่อ : 098-7421453
อีเมล์ :
เว็บไซต์ : เข้าชมเว็บไซต์
LINE :
Facebook :
ภูมิปัญญาจากการทำโกปี๊ ที่มีคู่เมืองเบตงมานานนับศตวรรษ เกิดจากการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมระหว่างชาวจีนและชาวมลายู จากประสบการณ์การผลิตแบบดั้งเดิมของชุมชนวังเก่า (กาแป๊ะกอตอใน) ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นที่ยังคงเอกลักษณ์เฉพาะ โดยใช้วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมที่อัตลักษณ์ที่โดดเด่น รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ด้วยการนำเมล็ดกาแฟที่แก่จัดมาคั่วด้วยเตาถ่านและไม้ฟืน ควบคุมไฟให้สม่ำเสมอ น้ำตาลทรายและน้ำตาลอ้อยตั้งไฟ คนให้ละลาย จากนั้นนำมาตำด้วยครกไม้โบราณให้ละเอียดและร่อนจนได้ผงกาแฟที่เรียกว่า "โกปี๊"