ปลาส้มบ้านเขาดิน
50.00 บาท
วันที่บันทึก : 2022-02-15-14:29:12
การเข้าชม : 544 ครั้ง
ปลาส้มบ้านเขาดิน รับประทานแล้วปลอดภัยต่อสุขภาพ ไม่ใส่สี ไม่ใส่สารกันบูด ทานแล้วอร่อย ติดใจ สามารถทำให้แม่บ้านที่ว่างงาน มีงานทำ และมีรายได้สู่ครอบครัวในยามหน้าแล้งด้วย
จังหวัด : สระบุรี
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด :
น้ำหนัก : 500 ก
ชื่อผู้ติดต่อ : นางสินิญญากร แพรปราณีต
ที่อยู่ : 34 ม.1 ต.เขาดิน อ.หนองแซง จ.สระบุรี
เบอร์ติดต่อ : 0887805795
อีเมล์ :
เว็บไซต์ :
LINE :
Facebook : เข้าชม Facebook
ส่วนผสมการทำปลาส้ม
1. ปลาตะเพียนหรือปลาน้ำจืดอื่น ๆ ที่หาได้
2. เกลือป่น
3. กระเทียมบดหรือตำ
4. ข้าวสุก (ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้าก็ได้)
วิธีทำ
1. ขอดเกล็ดปลาและควักไส้ออกให้หมด แล้วบั้งปลา ข้าง
ละ 4-5 บั้ง หรือตามต้องการ ถ้าปลาตัวใหญ่ตัดปลาเป็น
2-3 ชิ้น
2. ล้างปลาให้สะอาดแล้วเอาปลาไปแช่ในน้ำซาวข้าว (ใช้
แป้งข้าวเจ้าละลายก็ได้ค่ะ) แช่ปลาไว้สัก 20-30 นาที
แล้วล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ (ทำให้เนื้อปลาแข็ง
และลดความคาวลง)
3. จากนั้นนำเกลือมาผสมกับปลา ทิ้งไว้สัก 3 ชั่วโมง
4. ข้าวสุกเอาไปล้างน้ำและผึ่งให้แห้งพอหมาดๆ จากนั้นนำ
เกลือป่น ข้าวสุก และกระเทียมผสมให้เข้ากัน แล้วนำไป
คลุกกับปลา
5. นวดให้เข้ากัน นำปลาที่ได้ใส่ในกล่องหรือภาชนะ กดตัว
ปลาให้แน่น และปิดฝาทิ้งไว้ 1-5 วัน หรือจนกระทั่งมีน้ำ
ออกจากปลาหรือปลามีรสเปรี้ยว
6. ทีนี้จะเอามาทอด ปิ้ง ย่าง ก็สุดแล้วแต่ท่านเหอะ!