กล้วยกระทบเปลือกอบเกลือ
350.00 บาท
วันที่บันทึก : 2020-08-14-08:40:17
การเข้าชม : 624 ครั้ง
‘กล้วยแปรรูปแม่อารักษ์’ หนึ่งในแบรนด์ผลิตภัณฑ์โอท็อป (OTOP) ที่ปรับปรุงและพัฒนาให้เป็นที่ยอมรับในหมู่นักท่องเที่ยวและขาช้อปของฝาก โดยจุดจำเนิดแบรนด์เริ่มต้นขึ้นในอำเภอเล็กๆ อย่าง อ.สังคม จ.หนองคาย ซึ่งในตอนนี้มีคุณ ‘พิพัฒพงษ์ คันธี’ เป็นแกนนำหลักในการพัฒนาแบรนด์ดังกล่าวที่ต่อยอดมาจากคุณแม่อีกทอดหนึ่ง และได้มีการรวมกลุ่มกับญาติๆ และชาวบ้านในชุมชนขึ้น เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วยให้หลากหลายมากขึ้นตามความต้องการของผู้บริโภค
การก่อร่างสร้างแบรนด์ ‘กล้วยแปรรูปแม่อารักษ์’ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะทายาทลำดับที่ 2 อย่างคุณพิพัฒพงษ์เล่าว่า ต้องตัดสินใจลาออกจากงานประจำ มาช่วยงานคุณแม่ในช่วงที่ร่างกายของท่านไม่สู้ดีนัก แม้ไม่มีความรู้เรื่องผลิตภัณฑ์ชุมชนมาตั้งแต่ต้น และจุดเริ่มต้นเกี่ยวกับการแปรรูปอาหารเป็นศูนย์เลยก็ว่าได้ แถมประสบการณ์ยังอ่อนต่อวงการนี้มากนัก เพราะสายที่ตัวเองเรียนมาคือ การเป็นกราฟิกดีไซเนอร์ตลอดระยะเวลา 4 ปี ทำให้คุณพิพัฒพงษ์ล้มลุกคลุกคลานปั้นแบรนด์นี้ขึ้นมาด้วยความพยายาม จนแบรนด์ดังกล่าวเกิดขึ้นได้อย่างสง่าผ่าเผย จนเข้าสู่การยืนระยะในปีที่ 5 ได้อย่างสวยงาม
จังหวัด : หนองคาย
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด :
น้ำหนัก : 500 ก
ชื่อผู้ติดต่อ : นางขจรจิต คันธี
ที่อยู่ : บ้านวังมน ตำบลบ้านม่วง อำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย
เบอร์ติดต่อ : 042441567
อีเมล์ :
เว็บไซต์ : เข้าชมเว็บไซต์
LINE :
Facebook : เข้าชม Facebook
กล้วยกระทบเปลือกอบเกลือ (ไม่ปอกเปลือก)
ชาวบ้านเรียกกล้วยหอมส้ม ผลสุกมีรสอมเปรี้ยว และมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย เปลือกไม่หนามาก รสชาติอร่อย นำผลดิบมาทอด โรยเกลือนิดหน่อย หอมกลิ่นเปลือกธรรมชาติ กรอบ มัน เคี้ยวเพลิน
กล้วยกระทบเปลือก อบเกลือ เป็นกล้วยหอมเกษตร หรือกล้วยหอมส้ม ทอดปอกเปลือกเมื่อกินแล้วจะมีรสชาติมันๆ เค็มๆ อมเปรี้ยวนิดๆ ถ้าไม่ปอกเปลือกจะคล้ายกับมันฝรั่ง แต่ไม่ค่อยมีรสเปรียว รสชาติมัน อร่อย ชิ้นไม่แตกหักง่าย หลังจากที่ทอดเสร็จจะนำมาอบลมร้อน อบด้วยเตาถ่านแบบวิธีดั้งเดิม