กล้วยอบเนย
35.00 บาท
วันที่บันทึก : 2019-07-26-12:14:32
การเข้าชม : 854 ครั้ง
จังหวัด : สุโขทัย
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด : 8x8x10
น้ำหนัก : 130g
ชื่อผู้ติดต่อ : นางรันทม เถื่อนเป้า
ที่อยู่ : 8/9 ม.2 ต.หนองตูม อ.กงไกรลาส จ.สุโขทัย
เบอร์ติดต่อ : 0834853875
อีเมล์ :
เว็บไซต์ :
LINE :
Facebook : เข้าชม Facebook
ช่องทางการสั่งซื้อ (Online)
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้า (ต้องเป็นกล้วยน้ำว้าดิบตัดใหม่ๆ ไม่ค้างคืน) 2.5 กิโลกรัม
เนย 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนชา
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ล้างกล้วยให้สะอาด แล้วปอกเปลือกแช่ในน้ำเกลือ 5 นาที (ใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 1 ลิตร) จากนั้นฝานเป็นชิ้นๆ เท่ากันทุกชิ้น วางเรียงบนถาดหรือกระด้ง ผึ่งพอหมาด (ไม่แห้ง)
2. นำกล้วยที่ฝานแล้วใส่ถุงพลาสติก พักไว้ 5 ชั่วโมง
3. นำกล้วยในถุงมาแยกชิ้นไม่ให้กล้วยเกาะติดกัน
4. ผสมน้ำตาลปี๊บ เนย เกลือ นมสด ผสมให้เข้ากัน อาจใส่ลงไปในภาชนะทรงสูง ใช้เครื่องตีไข่ตีให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปให้ร้อน
6. ระหว่างที่รอน้ำมันให้ร้อน ให้คลุกส่วนผสมกับกล้วยเข้าด้วยกัน
7. นำกล้วยที่เตรียมเอาไว้ลงทอด พยายามคนกล้วยให้แยกชิ้นออกจากันไม่ให้ติดกันเด็ดขาด ทอดให้เหลืองแล้วตักขึ้น อย่าให้สีเข้มจะทำให้ข้ม
8. นำมาผึ่งและแยกชิ้นไม่ให้ติดกัน เมื่อเย็นแล้วบรรจุถุงพลาสติก หรือภาชนะปิดให้มิดชิด