กล้วยตากเสียบตอก
250.00 บาท
วันที่บันทึก : 2021-09-29-22:09:45
การเข้าชม : 1,410 ครั้ง
หนึบนอกนุ่มใน อร่อยถูกใจ พกพาสะดวก ทานง่ายไม่เปื้อนมือ
จังหวัด : มหาสารคาม
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด : 16x7x20 cm
น้ำหนัก : 550กร
ชื่อผู้ติดต่อ : นายโกสินธุ์ สุวรรณภักดี
ที่อยู่ : 163 หมู่ที่ 3 บ้านขอนขว้าง ตำบลวังยาว อำเภอโกสุมพิสัย จังหวัดมหาสารคาม 44140
เบอร์ติดต่อ : 080-4200429
อีเมล์ : mosscivic@hotmail.com
เว็บไซต์ : เข้าชมเว็บไซต์
LINE : ADD LINE
Facebook : เข้าชม Facebook
กล้วยตากเสียบตอก เป็นการรวมภูมิปัญญาและวิถีชุมชน เรื่องการถนอมอาหารจากการตากแห้งและวิถีชุมชนที่ใช้วัสดุจากธรรมชาติเพื่อนำมาใช้สอยเข้าด้วยกัน การทำกล้วยตากเสียบตอก มีความพิถีพิถันในการผลิตเพื่อจะมอบสิ่งดี ๆ ที่สะดวก สะอาด ถูกหลักอนามัยให้กับผู้บริโภค ตั้งแต่การเริ่มมองหาวัตถุดิบที่อยู่ในพื้นที่
- กล้วยตาก เริ่มที่การคัดเลือกกล้วยน้ำว้าลูกเต็มไม่สุกงอมมากเกินไป แล้วใช้กระบวนการตากกล้วยในโรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ที่ปราศจากฝุ่นและแมลง
นำกล้วยที่ปอกเปลือกและล้างแล้วมาตากในโรงอบแห้งให้ผิวนอกตึง แล้วนำมาผ่านเครื่องนวดคลึง ซึ่งจะทำให้ไส้ข้างในของกล้วยตากนุ่ม จากนั้นนำไปตากในโรงอบแห้งอีกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ175°Cอีก 5 นาที ก่อนที่จะนำไปบรรจุในถุงระบบซีลสูญญากาศ
- ตอก จะใช้ไม้ไผ่แก่ นำมาเหลาให้แบนอย่างดี แล้วนำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบ 5 นาที เพื่อความสะอาดปลอดภัย จึงจะนำมาเสียบกล้วยตาก เพื่อความสะดวกในการจับรับประทาน