ขนมจีนยายหม่อม
85.00 บาท
วันที่บันทึก : 2020-05-28-08:24:54
การเข้าชม : 1,075 ครั้ง
จังหวัด : พะเยา
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด :
น้ำหนัก : 1 กิโ
ชื่อผู้ติดต่อ : กลุ่มขนมจีนยายหม่อม
ที่อยู่ : 256 หมู่ 5 ตำบลสว่างอารมณ์ อำเภอดอกคำใต้ พะเยา 56120
เบอร์ติดต่อ : 081-6136639 ,091-8599498
อีเมล์ :
เว็บไซต์ :
LINE : ADD LINE
Facebook : เข้าชม Facebook
ในอดีตคุณยายคำปัน ฟองคำ เป็นผู้ริเริ่มทำขนมจีน เริ่มจากการนำข้าวมาแช่น้ำประมาณ 5 วัน แล้วนำมาตำด้วยครกกระเดื่อง เพื่อนวดทำเป็นแป้งขนมจีน แต่เส้นที่ได้จะมีลักษณะสีคล้ำ และมีกลิ่นแรง จำหน่ายเส้นขนมจีนและน้ำเงี้ยว ต่อมาแม่หม่อม บุตรของนางคำปัน ได้มาเริ่มทำใหม่ เมื่อปี 2542 โดยใช้สูตรเดิม โดยหมักข้าวจ้าวเป็นแป้งขนมจีน และได้นำเครื่องจักรมาใช้ผลิต แต่เส้นที่ผลิตก็ยังไม่ดีเท่าที่ควร ต่อมาได้พัฒนาการผลิตมาเรื่อยๆ จนเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคโดยมีลักษณะเด่น คือ เส้นขนมจีนมีเส้นใส เหนียวหนุ่ม ผลิตจากแป้งที่มีคุณภาพ และกลายมาเป็นแหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นของตำบลสว่างอารมณ์ อ.ดอกคำใต้ จ.พะเยา