โรตีกรอบ โรตีโบราณ วิสาหกิจชุมชน กลุ่มผลิตขนมโบราณภูมิปัญญาชาวบ้าน พิเทน ทุ่งยางแดง ปัตตานี ของฝาก OTOP
70.00 บาท
วันที่บันทึก : 2021-07-06-14:23:10
การเข้าชม : 1,516 ครั้ง
โรตีกรอบสูตรโบราณ จากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตขนมโบราณภูมิปัญญาชาวบ้าน ตำบลพิเทน อำเภอทุ่งยางแดง จังหวัดปัตตานี
จังหวัด : ปัตตานี
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด : -
น้ำหนัก : -
ชื่อผู้ติดต่อ : นักการตลาดรุ่นใหม่ (OTOP)
ที่อยู่ : สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปัตตานี
เบอร์ติดต่อ : 080-574-6797
อีเมล์ : otop.cddpattani@gmail.com
เว็บไซต์ :
LINE : ADD LINE
Facebook : เข้าชม Facebook
โรตีกรอบ หรือเรียกตามภาษามลายูถิ่นว่า กแลแปะยาวอ เป็นอาหารว่างที่คนมุสลิมจะทานคู่กับแตออ หรือ ชาร้อน (ใส่น้ำตาลไม่ใส่นม) รวมทั้งทานกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ในวงสนทนาตามสภากาแฟตาม ร้านน้ำชาในหมู่บ้านมาช้านานแล้ว ปัจจุบันโรตีกรอบได้รับความนิยมไปทั่วทุกพื้นที่ ส่วนใหญ่ชาวปัตตานี จะซื้อมารับประทานกับน้ำชา กาแฟ เป็นอาหารเช้า
โรตีกรอบ ถือว่าเป็นขนมพิเศษเพราะเป็นขนมที่ต้องใช้เทคนิคขั้นสูงในขั้นตอนการม้วนแป้ง การตัดแป้งเป็นชิ้น ให้ได้ขนาดเท่ากัน การคลึงแป้งด้วยแรงกดที่พอเหมาะ คนทำโรตีกรอบต้องมีความชำนาญมาก แป้งโรตีที่นำลงไปทอดจึงจะฟูเป็นชั้นสวยงาม และกรอบอร่อยเหมือนขนมปังพายกรอบของฝรั่ง โรตีกรอบสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 1 เดือน