ลูกหยี สูตรดั้งเดิม สูตรโบราณ นำแสงสายบุรี ตะลูบัน สายบุรี ปัตตานี ของฝาก OTOP PATTANI
40.00 บาท
วันที่บันทึก : 2021-09-10-10:10:55
การเข้าชม : 1,454 ครั้ง
ลูกหยี นำแสงสายบุรี OTOP ต.ตะลูบัน อ.สายบุรี จ.ปัตตานี
จังหวัด : ปัตตานี
ประเภทสินค้า : อาหาร
ขนาด :
น้ำหนัก : 0.80
ชื่อผู้ติดต่อ : ลูกหยีนำแสงสายบุรี
ที่อยู่ : 19/1 ถนนสายบุรี ตำบลตะลุบัน อำเภอสายบุรี จังหวัดปัตตานี
เบอร์ติดต่อ : 073-477-003
อีเมล์ :
เว็บไซต์ :
LINE :
Facebook : เข้าชม Facebook
ลูกหยี : ผลไม้พื้นเมืองของชาวปัตตานี ได้รับการขึ้นทะเบียน GI สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ อ.ยะรัง แหล่งดงหยีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในประเทศ
ต้นหยี : ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ มีอายุยาวนานเป็น 100 ปี ลำต้นสูงใหญ่คล้ายต้นพิกุล ต้นหยีที่มีอายุยาวนานท่ีสุดที่พบใน #ชุมชนดงต้นหยี ต.ระแว้ง อ.ยะรัง จ.ปัตตานี มีอายุถึง 400 กว่าปี มักเจริญเติบโตอยู่ตามเชิงเขา ที่ดอนในป่าในแถบจังหวัด สงขลา ปัตตานี นราธิวาส เป็นต้น ต้นหยีให้ผลผลิตเมื่อมีอายุได้ประมาณ 15 ปี และให้ผลผลิตได้มากที่สุดเมื่อมีอายุประมาณ 30 ปีขึ้นไป เป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่ควรอนุรักษ์ไว้
ลักษณะของลูกหยี : มีเปลือกสีดำ เนื้อด้านในมีสีแดงอมส้ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน
การแปรรูป : ลูกหยีแปรรูปจากภูมิปัญญาท้องถิ่น ด้วยการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อให้สามารถเก็บวัตถุดิบได้นานโดยไม่ต้องใช้สารเคมีกันเสีย กระบวนการปรุงรสชาติตามวิถีชาวบ้าน
ผู้ประกอบการ : ลูกหยีแปรรูปนำแสงสายบุรี ดั้งเดิม original ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2500 โดยคุณแม่เผ็ก แซ่จัง เจ้าตำรับของตระกูล
มีให้เลือก 3 แบบ ได้แก่
1.สูตรดั้งเดิม
2.สูตรโบราณ
3.สูตรคลุกบ๊วย
ส่วนประกอบ โดยประมาณ
ลูกหยี 90%
น้ำล 6%
เกลือไอโอดีน 2%
พริก 1%
แบะแซ (Glucose syrup) 1%
ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
การรับรองมาตรฐาน : ฮาลาล อ.ย. มผช.
ได้รับรางวัลสุดยอดผลิตภัณฑ์ของฝากจากสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดปัตตานี